【デカフェ】100g ETHIOPIA MOCHA SUKE QUTO DECAF NATURAL
¥1,680
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ようやく見つけた。
とてもおいしいEthiopiaのデカフェ。
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Origin: Odo Shakisso, Guji, Ethiopia
Altitude: 1800-2000m
Farm: Suke Quto
Variety: Heirloom
Process: Natural (Swiss water process)
Tasting notes: Cranberry, Orange, Peach, Chocolate
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-Story-
エチオピア・グジ地区オド・シャキソから届いた、特別なカフェインレス・コーヒー。
かつて政府職員として地域の農家を支援していたテスファイ・ベグレ氏。
思うように成果が出ず、故郷で自らコーヒー栽培に挑んだその決断は、やがてエチオピア屈指の名園「Suke Quto（スケ・クート農園）」を生み出しました。
標高1,800〜2,000mの火山性土壌。すべて有機栽培で管理されたコーヒーは、レインフォレスト・アライアンス認証を取得し、さらに村に学校を建設するなど、地域と共に成長を続けています。
そのスケ・クートのコーヒーが、今回初めて「スイスウォータープロセス」でデカフェとなりました。薬品を一切使わず、水とフィルターのみで97%以上のカフェインを除去するこの製法は、風味を最大限に残す方法として世界的に評価されています。
カップからは、クランベリーやオレンジを思わせる果実味と、チョコレートのような余韻。
デカフェとは思えない鮮やかな風味が広がり、夜のひとときやカフェインを控えたいシーンでもスペシャルティならではの体験をお楽しみいただけます。
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現在挽き売りは承っておりません。
[エイジングについて]
当店のコーヒーは豆にもよりますが、平均して焙煎後1ヶ月前後から甘さやフレーバーがより開き、本来のポテンシャルを感じやすくなるケースを数多く経験しています。そのため、焙煎直後よりも一定期間エイジングを経た状態でお楽しみいただくことをおすすめしています。
[パッケージについて]
パッケージの性質上、小さなキズやヘコミがある場合がございます。また、資材仕様の変更により、実際の商品は掲載写真と細かなデザインや質感が一部異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
[在庫について]
ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。その際は別途ご連絡いたします。
[商品発送までの期間]
ご注文から10日以内に発送いたします。10日以内での発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。
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