アジア枠から久々のChina! 一見重そうなコーヒーですが、最後までミックスベリーのようなジューシーで明るい酸味が続きます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Menglian, Yunnan, China Altitude: 1500m Farm: JINSHAN Coffee Farm Variety: Catimor Process: Anaerobic Natural With Oak Barrel Tasting notes: Mixed Berry, Black Cherry, Boozy, Orange, Cacao Nibs ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- 孟連（モンレン）地区は、雲南省の中でも特に高品質なスペシャルティコーヒーを産出することで知られる地域です。 この地域に暮らすワ族（少数民族）の人々を中心に、主に女性たちの手によってコーヒー栽培が行われています。 孟連はコーヒーだけでなく、上質なプーアル茶の産地としても有名で、発酵文化が深く根付いた土地。 近年は雲南省内の品評会でも常に上位に名を連ね、知名度と評価を着実に高めています。 今回のロットは、洗浄したコーヒーチェリーをアフリカンベッドに薄く広げ、果肉表面にシワが出るまで丁寧に乾燥。 その後、オークバレルで14日間熟成させ、 さらに室内で低温・低速の乾燥を行ったナチュラルプロセスです。 洋酒を思わせる芳醇な香りと、ミックスベリーのようなジューシーなフレーバー。 カカオニブを思わせる後味が、ゆっくりと長く続きます。 一見すると重厚な印象を受けますが、最後までクリーンで立体的な甘さがあり、心地よい余韻を楽しめます。 ドリップはもちろん、エスプレッソやミルクビバレッジでも個性がしっかりと残る、幅広いレンジで楽しめるオリジンです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在、挽き売りは承っておりません。 【エイジングについて】 当店のコーヒーは豆にもよりますが、平均して焙煎後1ヶ月前後から甘さやフレーバーがより開き、本来のポテンシャルを感じやすくなるケースを数多く経験しています。 そのため、焙煎直後よりも一定期間エイジングを経た状態でお楽しみいただくことをおすすめしています。 【発送について】 在庫のある商品は、できる限り早く発送し、焙煎後約1ヶ月前後までの豆をお届けします。 在庫がない場合は、焙煎後に発送するためフレッシュな状態でのお届けとなる場合がございます。その際は、十分にエイジングしてからお楽しみください。 発送はご注文から10日以内を予定しています。 それ以上お時間をいただく場合は、別途ご連絡いたします。 【在庫について】 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。その際は別途ご連絡いたします。 【パッケージについて】 パッケージの性質上、小さなキズやヘコミがある場合がございます。また、資材仕様の変更により、実際の商品は掲載写真と細かなデザインや質感が一部異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

アジア枠から久々のChina! 一見重そうなコーヒーですが、最後までミックスベリーのようなジューシーで明るい酸味が続きます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Menglian, Yunnan, China Altitude: 1500m Farm: JINSHAN Coffee Farm Variety: Catimor Process: Anaerobic Natural With Oak Barrel Tasting notes: Mixed Berry, Black Cherry, Boozy, Orange, Cacao Nibs ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- 孟連（モンレン）地区は、雲南省の中でも特に高品質なスペシャルティコーヒーを産出することで知られる地域です。 この地域に暮らすワ族（少数民族）の人々を中心に、主に女性たちの手によってコーヒー栽培が行われています。 孟連はコーヒーだけでなく、上質なプーアル茶の産地としても有名で、発酵文化が深く根付いた土地。 近年は雲南省内の品評会でも常に上位に名を連ね、知名度と評価を着実に高めています。 今回のロットは、洗浄したコーヒーチェリーをアフリカンベッドに薄く広げ、果肉表面にシワが出るまで丁寧に乾燥。 その後、オークバレルで14日間熟成させ、 さらに室内で低温・低速の乾燥を行ったナチュラルプロセスです。 洋酒を思わせる芳醇な香りと、ミックスベリーのようなジューシーなフレーバー。 カカオニブを思わせる後味が、ゆっくりと長く続きます。 一見すると重厚な印象を受けますが、最後までクリーンで立体的な甘さがあり、心地よい余韻を楽しめます。 ドリップはもちろん、エスプレッソやミルクビバレッジでも個性がしっかりと残る、幅広いレンジで楽しめるオリジンです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在、挽き売りは承っておりません。 【エイジングについて】 当店のコーヒーは豆にもよりますが、平均して焙煎後1ヶ月前後から甘さやフレーバーがより開き、本来のポテンシャルを感じやすくなるケースを数多く経験しています。 そのため、焙煎直後よりも一定期間エイジングを経た状態でお楽しみいただくことをおすすめしています。 【発送について】 在庫のある商品は、できる限り早く発送し、焙煎後約1ヶ月前後までの豆をお届けします。 在庫がない場合は、焙煎後に発送するためフレッシュな状態でのお届けとなる場合がございます。その際は、十分にエイジングしてからお楽しみください。 発送はご注文から10日以内を予定しています。 それ以上お時間をいただく場合は、別途ご連絡いたします。 【在庫について】 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。その際は別途ご連絡いたします。 【パッケージについて】 パッケージの性質上、小さなキズやヘコミがある場合がございます。また、資材仕様の変更により、実際の商品は掲載写真と細かなデザインや質感が一部異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

アジア枠から久々のChina! 一見重そうなコーヒーですが、最後までミックスベリーのようなジューシーで明るい酸味が続きます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Menglian, Yunnan, China Altitude: 1500m Farm: JINSHAN Coffee Farm Variety: Catimor Process: Anaerobic Natural With Oak Barrel Tasting notes: Mixed Berry, Black Cherry, Boozy, Orange, Cacao Nibs ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- 孟連（モンレン）地区は、雲南省の中でも特に高品質なスペシャルティコーヒーを産出することで知られる地域です。 この地域に暮らすワ族（少数民族）の人々を中心に、主に女性たちの手によってコーヒー栽培が行われています。 孟連はコーヒーだけでなく、上質なプーアル茶の産地としても有名で、発酵文化が深く根付いた土地。 近年は雲南省内の品評会でも常に上位に名を連ね、知名度と評価を着実に高めています。 今回のロットは、洗浄したコーヒーチェリーをアフリカンベッドに薄く広げ、果肉表面にシワが出るまで丁寧に乾燥。 その後、オークバレルで14日間熟成させ、 さらに室内で低温・低速の乾燥を行ったナチュラルプロセスです。 洋酒を思わせる芳醇な香りと、ミックスベリーのようなジューシーなフレーバー。 カカオニブを思わせる後味が、ゆっくりと長く続きます。 一見すると重厚な印象を受けますが、最後までクリーンで立体的な甘さがあり、心地よい余韻を楽しめます。 ドリップはもちろん、エスプレッソやミルクビバレッジでも個性がしっかりと残る、幅広いレンジで楽しめるオリジンです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在、挽き売りは承っておりません。 【エイジングについて】 当店のコーヒーは豆にもよりますが、平均して焙煎後1ヶ月前後から甘さやフレーバーがより開き、本来のポテンシャルを感じやすくなるケースを数多く経験しています。 そのため、焙煎直後よりも一定期間エイジングを経た状態でお楽しみいただくことをおすすめしています。 【発送について】 在庫のある商品は、できる限り早く発送し、焙煎後約1ヶ月前後までの豆をお届けします。 在庫がない場合は、焙煎後に発送するためフレッシュな状態でのお届けとなる場合がございます。その際は、十分にエイジングしてからお楽しみください。 発送はご注文から10日以内を予定しています。 それ以上お時間をいただく場合は、別途ご連絡いたします。 【在庫について】 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。その際は別途ご連絡いたします。 【パッケージについて】 パッケージの性質上、小さなキズやヘコミがある場合がございます。また、資材仕様の変更により、実際の商品は掲載写真と細かなデザインや質感が一部異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

アジア枠から久々のChina! 一見重そうなコーヒーですが、最後までミックスベリーのようなジューシーで明るい酸味が続きます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Menglian, Yunnan, China Altitude: 1500m Farm: JINSHAN Coffee Farm Variety: Catimor Process: Anaerobic Natural With Oak Barrel Tasting notes: Mixed Berry, Black Cherry, Boozy, Orange, Cacao Nibs ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- 孟連（モンレン）地区は、雲南省の中でも特に高品質なスペシャルティコーヒーを産出することで知られる地域です。 この地域に暮らすワ族（少数民族）の人々を中心に、主に女性たちの手によってコーヒー栽培が行われています。 孟連はコーヒーだけでなく、上質なプーアル茶の産地としても有名で、発酵文化が深く根付いた土地。 近年は雲南省内の品評会でも常に上位に名を連ね、知名度と評価を着実に高めています。 今回のロットは、洗浄したコーヒーチェリーをアフリカンベッドに薄く広げ、果肉表面にシワが出るまで丁寧に乾燥。 その後、オークバレルで14日間熟成させ、 さらに室内で低温・低速の乾燥を行ったナチュラルプロセスです。 洋酒を思わせる芳醇な香りと、ミックスベリーのようなジューシーなフレーバー。 カカオニブを思わせる後味が、ゆっくりと長く続きます。 一見すると重厚な印象を受けますが、最後までクリーンで立体的な甘さがあり、心地よい余韻を楽しめます。 ドリップはもちろん、エスプレッソやミルクビバレッジでも個性がしっかりと残る、幅広いレンジで楽しめるオリジンです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在、挽き売りは承っておりません。 【エイジングについて】 当店のコーヒーは豆にもよりますが、平均して焙煎後1ヶ月前後から甘さやフレーバーがより開き、本来のポテンシャルを感じやすくなるケースを数多く経験しています。 そのため、焙煎直後よりも一定期間エイジングを経た状態でお楽しみいただくことをおすすめしています。 【発送について】 在庫のある商品は、できる限り早く発送し、焙煎後約1ヶ月前後までの豆をお届けします。 在庫がない場合は、焙煎後に発送するためフレッシュな状態でのお届けとなる場合がございます。その際は、十分にエイジングしてからお楽しみください。 発送はご注文から10日以内を予定しています。 それ以上お時間をいただく場合は、別途ご連絡いたします。 【在庫について】 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。その際は別途ご連絡いたします。 【パッケージについて】 パッケージの性質上、小さなキズやヘコミがある場合がございます。また、資材仕様の変更により、実際の商品は掲載写真と細かなデザインや質感が一部異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。