マカオで出店したコーヒーフェス “Barra Slow Festival” の余韻をそのまま閉じ込めたスペシャルセット です。 現地で先行リリースしたオンライン未発売の新商品を中心に構成した特別な7種セット。 すべて真空パックでお届けするため、長く鮮度をお楽しみいただけます。 さらに今回は通常価格より30％以上お得な特別価格でご用意しました。 ＜セット内容＞ ◼️ Panama Cuatro Caminos Geisha Natural H2-GE-N (20g) ◼️ Yemen Hayma Dakhiliya XI (20g) ◼️ Ethiopia Nigusse Gemeda Agena Cold River Fermentation 48hrs Natural Anaerobic (50g) ◼️ Ecuador Las Palmeras Sidra Anaerobic Washed (50g) ◼️ Colombia El Oasis Geisha Oak Box Fermentation Washed (50g) ◼️ Colombia El Mirador Strawberry Natural (50g) ◼️ Thailand Huai Chompu Anaerobic Natural (50g) ◼️ マカオのやさしさと余韻 ________________________ 全7種／うち5種はオンライン未発売の新商品! 焙煎日：11/17 販売期間: 12/12-12/31 ＜各種在庫量について＞ 後日それぞれ単独販売を予定していますが、 各ロット1バッチほどしか残っておらず、早期完売が予想されます。 気になる方は、このまとめ買いの機会をぜひご利用ください。 ＜お得なキャンペーン＞ 12/12–12/15の期間限定で、Base13周年記念として15%OFF（上限¥1,000） クーポンコード：2512base ぜひこの機会をお見逃しなく! ________________________ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 商品は万全を期して真空パックし発送しておりますが、配送中の気圧や衝撃により、まれに真空がゆるむ場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

1周年を記念してリリースするオリジナルグラス。 シェイプもサイズも最高にバランスの良い物ができあがりました! コーヒーはもちろんビールもよし、ワインもよし、ミルクもよし、好きな飲み物を入れて乾杯しましょう! みなさんの日常を彩るグラスになってくれることを願っています。 サイズ: 口径61mm × H141•M76 容量: 310ml 材質: ソーダガラス フォントカラー: グレー Made in Japan [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

これまでのEthiopia Washedとは一味違う上質な一杯! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Uraga, Guji, Ethiopia Altitude: 1950-2300m Farm: Uraga Goromo Washing Station Variety: Heirloom Process: Washed Tasting notes: Juicy, Blood Orange, Jasmine, Berry, Complex ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- エチオピア南部・グジの山岳地帯、ディラの町近郊に位置する Uraga Gomoro ウォッシングステーション。 4WDでしか辿り着けない険しい山道を抜けた先、尾根に広がる絶景のロケーションは、まさに“エチオピアの魔法”を感じさせてくれます。 この地で生産されるコーヒーは、その豊かな味わいで世界を魅了してきました。 小規模農家の裏庭（ガーデンコーヒー）で丁寧に育てられたチェリーはステーションに集められ、徹底した発酵・洗浄・乾燥を経て仕上げられます。さらに輸出前には複数回のハンドソートとカラーソートが行われ、クリーンで複雑な味わいへと磨き上げられます。 今までのEthiopia Washedとは一線を画す今回のロット。 カップからはブラッドオレンジやベリー系の鮮やかなフレーバーが広がり、ジャスミンを思わせるエレガントな余韻が長く続きます。 洗練された透明感と奥行きのある風味は、Uragaが誇るテロワールの魅力そのもの。 ぜひ一度、この特別な一杯をお楽しみください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

これまでのEthiopia Washedとは一味違う上質な一杯! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Uraga, Guji, Ethiopia Altitude: 1950-2300m Farm: Uraga Goromo Washing Station Variety: Heirloom Process: Washed Tasting notes: Juicy, Blood Orange, Jasmine, Berry, Complex ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- エチオピア南部・グジの山岳地帯、ディラの町近郊に位置する Uraga Gomoro ウォッシングステーション。 4WDでしか辿り着けない険しい山道を抜けた先、尾根に広がる絶景のロケーションは、まさに“エチオピアの魔法”を感じさせてくれます。 この地で生産されるコーヒーは、その豊かな味わいで世界を魅了してきました。 小規模農家の裏庭（ガーデンコーヒー）で丁寧に育てられたチェリーはステーションに集められ、徹底した発酵・洗浄・乾燥を経て仕上げられます。さらに輸出前には複数回のハンドソートとカラーソートが行われ、クリーンで複雑な味わいへと磨き上げられます。 今までのEthiopia Washedとは一線を画す今回のロット。 カップからはブラッドオレンジやベリー系の鮮やかなフレーバーが広がり、ジャスミンを思わせるエレガントな余韻が長く続きます。 洗練された透明感と奥行きのある風味は、Uragaが誇るテロワールの魅力そのもの。 ぜひ一度、この特別な一杯をお楽しみください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

これまでのEthiopia Washedとは一味違う上質な一杯! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Uraga, Guji, Ethiopia Altitude: 1950-2300m Farm: Uraga Goromo Washing Station Variety: Heirloom Process: Washed Tasting notes: Juicy, Blood Orange, Jasmine, Berry, Complex ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- エチオピア南部・グジの山岳地帯、ディラの町近郊に位置する Uraga Gomoro ウォッシングステーション。 4WDでしか辿り着けない険しい山道を抜けた先、尾根に広がる絶景のロケーションは、まさに“エチオピアの魔法”を感じさせてくれます。 この地で生産されるコーヒーは、その豊かな味わいで世界を魅了してきました。 小規模農家の裏庭（ガーデンコーヒー）で丁寧に育てられたチェリーはステーションに集められ、徹底した発酵・洗浄・乾燥を経て仕上げられます。さらに輸出前には複数回のハンドソートとカラーソートが行われ、クリーンで複雑な味わいへと磨き上げられます。 今までのEthiopia Washedとは一線を画す今回のロット。 カップからはブラッドオレンジやベリー系の鮮やかなフレーバーが広がり、ジャスミンを思わせるエレガントな余韻が長く続きます。 洗練された透明感と奥行きのある風味は、Uragaが誇るテロワールの魅力そのもの。 ぜひ一度、この特別な一杯をお楽しみください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

これまでのEthiopia Washed とは一味違う上質な一杯! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Uraga, Guji, Ethiopia Altitude: 1950-2300m Farm: Uraga Goromo Washing Station Variety: Heirloom Process: Washed Tasting notes: Juicy, Blood Orange, Jasmine, Berry, Complex ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- エチオピア南部・グジの山岳地帯、ディラの町近郊に位置する Uraga Gomoro ウォッシングステーション。 4WDでしか辿り着けない険しい山道を抜けた先、尾根に広がる絶景のロケーションは、まさに“エチオピアの魔法”を感じさせてくれます。 この地で生産されるコーヒーは、その豊かな味わいで世界を魅了してきました。 小規模農家の裏庭（ガーデンコーヒー）で丁寧に育てられたチェリーはステーションに集められ、徹底した発酵・洗浄・乾燥を経て仕上げられます。さらに輸出前には複数回のハンドソートとカラーソートが行われ、クリーンで複雑な味わいへと磨き上げられます。 今までのEthiopia Washedとは一線を画す今回のロット。 カップからはブラッドオレンジやベリー系の鮮やかなフレーバーが広がり、ジャスミンを思わせるエレガントな余韻が長く続きます。 洗練された透明感と奥行きのある風味は、Uragaが誇るテロワールの魅力そのもの。 ぜひ一度、この特別な一杯をお楽しみください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

かき氷のシロップからエナジードリンクという今までにない衝撃的な一杯! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: El Rosal, Cundinamarca, Colombia Altitude: 1,550-1,680m Farm: El Mirador Variety: Catiope Process: Natural (Co-Fermentation) Tasting notes: Strawberry Syrup, Lemon, Watermelon, Energy Drink, Complex ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- コロンビア・ウィラ県ピタリトにある「El Mirador農園」は、3世代にわたり家族で営まれてきた農園です。現在のオーナーである エルキン・グスマン（Elkin Guzmán）氏 は、環境条件や品種、精製方法の研究に情熱を注ぎ、その革新的な取り組みで世界的にも高い評価を受けています。 今回の「Strawberry Natural」は、エルキン氏が独自に開発した Nitroプロセス による特別なロット。カップからは、日本人には馴染み深いかき氷シロップを思わせるフレーバーが次々と顔を出します。いちご、レモン、メロンといった多彩な“かき氷テイスト”が楽しめるユニークな一杯です。 さらに驚きなのは、冷めてくるとまるでエナジードリンクのようなフレーバーへと変化すること。まさに衝撃的で記憶に残る味わいです。 ジューシーで透明感のある風味は、エスプレッソやミルクビバレッジとの相性も抜群。ミルクと合わせれば、まるでストロベリーミルクのような贅沢な一杯をお楽しみいただけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

かき氷のシロップからエナジードリンクという今までにない衝撃的な一杯! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: El Rosal, Cundinamarca, Colombia Altitude: 1,550-1,680m Farm: El Mirador Variety: Catiope Process: Natural (Co-Fermentation) Tasting notes: Strawberry Syrup, Lemon, Watermelon, Energy Drink, Complex ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- コロンビア・ウィラ県ピタリトにある「El Mirador農園」は、3世代にわたり家族で営まれてきた農園です。現在のオーナーである エルキン・グスマン（Elkin Guzmán）氏 は、環境条件や品種、精製方法の研究に情熱を注ぎ、その革新的な取り組みで世界的にも高い評価を受けています。 今回の「Strawberry Natural」は、エルキン氏が独自に開発した Nitroプロセス による特別なロット。カップからは、日本人には馴染み深いかき氷シロップを思わせるフレーバーが次々と顔を出します。いちご、レモン、メロンといった多彩な“かき氷テイスト”が楽しめるユニークな一杯です。 さらに驚きなのは、冷めてくるとまるでエナジードリンクのようなフレーバーへと変化すること。まさに衝撃的で記憶に残る味わいです。 ジューシーで透明感のある風味は、エスプレッソやミルクビバレッジとの相性も抜群。ミルクと合わせれば、まるでストロベリーミルクのような贅沢な一杯をお楽しみいただけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

かき氷のシロップからエナジードリンクという今までにない衝撃的な一杯! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: El Rosal, Cundinamarca, Colombia Altitude: 1,550-1,680m Farm: El Mirador Variety: Catiope Process: Natural (Co-Fermentation) Tasting notes: Strawberry Syrup, Lemon, Watermelon, Energy Drink, Complex ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- コロンビア・ウィラ県ピタリトにある「El Mirador農園」は、3世代にわたり家族で営まれてきた農園です。現在のオーナーである エルキン・グスマン（Elkin Guzmán）氏 は、環境条件や品種、精製方法の研究に情熱を注ぎ、その革新的な取り組みで世界的にも高い評価を受けています。 今回の「Strawberry Natural」は、エルキン氏が独自に開発した Nitroプロセス による特別なロット。カップからは、日本人には馴染み深いかき氷シロップを思わせるフレーバーが次々と顔を出します。いちご、レモン、メロンといった多彩な“かき氷テイスト”が楽しめるユニークな一杯です。 さらに驚きなのは、冷めてくるとまるでエナジードリンクのようなフレーバーへと変化すること。まさに衝撃的で記憶に残る味わいです。 ジューシーで透明感のある風味は、エスプレッソやミルクビバレッジとの相性も抜群。ミルクと合わせれば、まるでストロベリーミルクのような贅沢な一杯をお楽しみいただけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

かき氷のシロップからエナジードリンクという今までにない衝撃的な一杯! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: El Rosal, Cundinamarca, Colombia Altitude: 1,550-1,680m Farm: El Mirador Variety: Catiope Process: Natural (Co-Fermentation) Tasting notes: Strawberry Syrup, Lemon, Watermelon, Energy Drink, Complex ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- コロンビア・ウィラ県ピタリトにある「El Mirador農園」は、3世代にわたり家族で営まれてきた農園です。現在のオーナーである エルキン・グスマン（Elkin Guzmán）氏 は、環境条件や品種、精製方法の研究に情熱を注ぎ、その革新的な取り組みで世界的にも高い評価を受けています。 今回の「Strawberry Natural」は、エルキン氏が独自に開発した Nitroプロセス による特別なロット。カップからは、日本人には馴染み深いかき氷シロップを思わせるフレーバーが次々と顔を出します。いちご、レモン、メロンといった多彩な“かき氷テイスト”が楽しめるユニークな一杯です。 さらに驚きなのは、冷めてくるとまるでエナジードリンクのようなフレーバーへと変化すること。まさに衝撃的で記憶に残る味わいです。 ジューシーで透明感のある風味は、エスプレッソやミルクビバレッジとの相性も抜群。ミルクと合わせれば、まるでストロベリーミルクのような贅沢な一杯をお楽しみいただけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

Colombiaのデイリーロット。 スイーツとの相性も良さそうです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Bolivar, Antioquia, Colombia Altitude: 1400-1800m Farm: La Claudina Variety: Tabi, Castillo Process: Natural Tasting notes: Prune, Plum, Red Wine, Apple, Orange, Hazelnut ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Nordic Approach独自のプロジェクトとして、長期パートナーであるJuan Saldarriaga (フアン　サルダリアガ)が手掛けるAntioquiaのNaturalロットです。 農園主のJuanはLa ClaudinaとEl Encantoの2つの農園を運営し、総面積60ヘクタールのうち42ヘクタールをコーヒー栽培に、残りは森林や自然保護区として維持しています。 2012年に家族から農園を引き継いで以来、Castillo、Caturra、Tabi、Bourbon、Geisha、SL28など多様な品種を植え、土壌や気候への適応を試験。適応性の高い品種は順次拡大栽培しています。 Natural用チェリーはすべて手摘み。浮かせて未熟豆を除去後、Disc pulper＋separatorで熟度別にさらに選別。大ロットは発酵タンクで24時間のドライファーメンテーション（6〜8時間ごとに洗浄）、小ロットは48時間まで延長してより深い発酵を行います。 乾燥は気温・湿度に合わせ、日陰や温室内African bed、cool-air dryerなどを使い分け、Naturalでは25〜30℃で20〜30日かけてじっくり仕上げます。 商業グレードが主流だったAntioquiaで、Juanは標高2,000m近隣の農家と協力し、品質向上のノウハウを共有。2014年からはNordic Approachと共に精製やプロトコル改善を進め、地域全体のスペシャルティ化を牽引しています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

Colombiaのデイリーロット。 スイーツとの相性も良さそうです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Bolivar, Antioquia, Colombia Altitude: 1400-1800m Farm: La Claudina Variety: Tabi, Castillo Process: Natural Tasting notes: Prune, Plum, Red Wine, Apple, Orange, Hazelnut ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Nordic Approach独自のプロジェクトとして、長期パートナーであるJuan Saldarriaga (フアン　サルダリアガ)が手掛けるAntioquiaのNaturalロットです。 農園主のJuanはLa ClaudinaとEl Encantoの2つの農園を運営し、総面積60ヘクタールのうち42ヘクタールをコーヒー栽培に、残りは森林や自然保護区として維持しています。 2012年に家族から農園を引き継いで以来、Castillo、Caturra、Tabi、Bourbon、Geisha、SL28など多様な品種を植え、土壌や気候への適応を試験。適応性の高い品種は順次拡大栽培しています。 Natural用チェリーはすべて手摘み。浮かせて未熟豆を除去後、Disc pulper＋separatorで熟度別にさらに選別。大ロットは発酵タンクで24時間のドライファーメンテーション（6〜8時間ごとに洗浄）、小ロットは48時間まで延長してより深い発酵を行います。 乾燥は気温・湿度に合わせ、日陰や温室内African bed、cool-air dryerなどを使い分け、Naturalでは25〜30℃で20〜30日かけてじっくり仕上げます。 商業グレードが主流だったAntioquiaで、Juanは標高2,000m近隣の農家と協力し、品質向上のノウハウを共有。2014年からはNordic Approachと共に精製やプロトコル改善を進め、地域全体のスペシャルティ化を牽引しています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

Colombiaのデイリーロット。 スイーツとの相性も良さそうです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Bolivar, Antioquia, Colombia Altitude: 1400-1800m Farm: La Claudina Variety: Tabi, Castillo Process: Natural Tasting notes: Prune, Plum, Red Wine, Apple, Orange, Hazelnut ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Nordic Approach独自のプロジェクトとして、長期パートナーであるJuan Saldarriaga (フアン　サルダリアガ)が手掛けるAntioquiaのNaturalロットです。 農園主のJuanはLa ClaudinaとEl Encantoの2つの農園を運営し、総面積60ヘクタールのうち42ヘクタールをコーヒー栽培に、残りは森林や自然保護区として維持しています。 2012年に家族から農園を引き継いで以来、Castillo、Caturra、Tabi、Bourbon、Geisha、SL28など多様な品種を植え、土壌や気候への適応を試験。適応性の高い品種は順次拡大栽培しています。 Natural用チェリーはすべて手摘み。浮かせて未熟豆を除去後、Disc pulper＋separatorで熟度別にさらに選別。大ロットは発酵タンクで24時間のドライファーメンテーション（6〜8時間ごとに洗浄）、小ロットは48時間まで延長してより深い発酵を行います。 乾燥は気温・湿度に合わせ、日陰や温室内African bed、cool-air dryerなどを使い分け、Naturalでは25〜30℃で20〜30日かけてじっくり仕上げます。 商業グレードが主流だったAntioquiaで、Juanは標高2,000m近隣の農家と協力し、品質向上のノウハウを共有。2014年からはNordic Approachと共に精製やプロトコル改善を進め、地域全体のスペシャルティ化を牽引しています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

Colombiaのデイリーロット。 スイーツとの相性も良さそうです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Bolivar, Antioquia, Colombia Altitude: 1400-1800m Farm: La Claudina Variety: Tabi, Castillo Process: Natural Tasting notes: Prune, Plum, Red Wine, Apple, Orange, Hazelnut ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Nordic Approach独自のプロジェクトとして、長期パートナーであるJuan Saldarriaga (フアン　サルダリアガ)が手掛けるAntioquiaのNaturalロットです。 農園主のJuanはLa ClaudinaとEl Encantoの2つの農園を運営し、総面積60ヘクタールのうち42ヘクタールをコーヒー栽培に、残りは森林や自然保護区として維持しています。 2012年に家族から農園を引き継いで以来、Castillo、Caturra、Tabi、Bourbon、Geisha、SL28など多様な品種を植え、土壌や気候への適応を試験。適応性の高い品種は順次拡大栽培しています。 Natural用チェリーはすべて手摘み。浮かせて未熟豆を除去後、Disc pulper＋separatorで熟度別にさらに選別。大ロットは発酵タンクで24時間のドライファーメンテーション（6〜8時間ごとに洗浄）、小ロットは48時間まで延長してより深い発酵を行います。 乾燥は気温・湿度に合わせ、日陰や温室内African bed、cool-air dryerなどを使い分け、Naturalでは25〜30℃で20〜30日かけてじっくり仕上げます。 商業グレードが主流だったAntioquiaで、Juanは標高2,000m近隣の農家と協力し、品質向上のノウハウを共有。2014年からはNordic Approachと共に精製やプロトコル改善を進め、地域全体のスペシャルティ化を牽引しています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

ようやく見つけた。 とてもおいしいEthiopiaのデカフェ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Odo Shakisso, Guji, Ethiopia Altitude: 1800-2000m Farm: Suke Quto Variety: Heirloom Process: Natural (Swiss water process) Tasting notes: Cranberry, Orange, Peach, Chocolate ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- エチオピア・グジ地区オド・シャキソから届いた、特別なカフェインレス・コーヒー。 かつて政府職員として地域の農家を支援していたテスファイ・ベグレ氏。 思うように成果が出ず、故郷で自らコーヒー栽培に挑んだその決断は、やがてエチオピア屈指の名園「Suke Quto（スケ・クート農園）」を生み出しました。 標高1,800〜2,000mの火山性土壌。すべて有機栽培で管理されたコーヒーは、レインフォレスト・アライアンス認証を取得し、さらに村に学校を建設するなど、地域と共に成長を続けています。 そのスケ・クートのコーヒーが、今回初めて「スイスウォータープロセス」でデカフェとなりました。薬品を一切使わず、水とフィルターのみで97%以上のカフェインを除去するこの製法は、風味を最大限に残す方法として世界的に評価されています。 カップからは、クランベリーやオレンジを思わせる果実味と、チョコレートのような余韻。 デカフェとは思えない鮮やかな風味が広がり、夜のひとときやカフェインを控えたいシーンでもスペシャルティならではの体験をお楽しみいただけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

ようやく見つけた。 とてもおいしいEthiopiaのデカフェ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Odo Shakisso, Guji, Ethiopia Altitude: 1800-2000m Farm: Suke Quto Variety: Heirloom Process: Natural (Swiss water process) Tasting notes: Cranberry, Orange, Peach, Chocolate ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- エチオピア・グジ地区オド・シャキソから届いた、特別なカフェインレス・コーヒー。 かつて政府職員として地域の農家を支援していたテスファイ・ベグレ氏。 思うように成果が出ず、故郷で自らコーヒー栽培に挑んだその決断は、やがてエチオピア屈指の名園「Suke Quto（スケ・クート農園）」を生み出しました。 標高1,800〜2,000mの火山性土壌。すべて有機栽培で管理されたコーヒーは、レインフォレスト・アライアンス認証を取得し、さらに村に学校を建設するなど、地域と共に成長を続けています。 そのスケ・クートのコーヒーが、今回初めて「スイスウォータープロセス」でデカフェとなりました。薬品を一切使わず、水とフィルターのみで97%以上のカフェインを除去するこの製法は、風味を最大限に残す方法として世界的に評価されています。 カップからは、クランベリーやオレンジを思わせる果実味と、チョコレートのような余韻。 デカフェとは思えない鮮やかな風味が広がり、夜のひとときやカフェインを控えたいシーンでもスペシャルティならではの体験をお楽しみいただけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

ようやく見つけた。 とてもおいしいEthiopiaのデカフェ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Odo Shakisso, Guji, Ethiopia Altitude: 1800-2000m Farm: Suke Quto Variety: Heirloom Process: Natural (Swiss water process) Tasting notes: Cranberry, Orange, Peach, Chocolate ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- エチオピア・グジ地区オド・シャキソから届いた、特別なカフェインレス・コーヒー。 かつて政府職員として地域の農家を支援していたテスファイ・ベグレ氏。 思うように成果が出ず、故郷で自らコーヒー栽培に挑んだその決断は、やがてエチオピア屈指の名園「Suke Quto（スケ・クート農園）」を生み出しました。 標高1,800〜2,000mの火山性土壌。すべて有機栽培で管理されたコーヒーは、レインフォレスト・アライアンス認証を取得し、さらに村に学校を建設するなど、地域と共に成長を続けています。 そのスケ・クートのコーヒーが、今回初めて「スイスウォータープロセス」でデカフェとなりました。薬品を一切使わず、水とフィルターのみで97%以上のカフェインを除去するこの製法は、風味を最大限に残す方法として世界的に評価されています。 カップからは、クランベリーやオレンジを思わせる果実味と、チョコレートのような余韻。 デカフェとは思えない鮮やかな風味が広がり、夜のひとときやカフェインを控えたいシーンでもスペシャルティならではの体験をお楽しみいただけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

ようやく見つけた。 とてもおいしいEthiopiaのデカフェ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Odo Shakisso, Guji, Ethiopia Altitude: 1800-2000m Farm: Suke Quto Variety: Heirloom Process: Natural (Swiss water process) Tasting notes: Cranberry, Orange, Peach, Chocolate ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- エチオピア・グジ地区オド・シャキソから届いた、特別なカフェインレス・コーヒー。 かつて政府職員として地域の農家を支援していたテスファイ・ベグレ氏。 思うように成果が出ず、故郷で自らコーヒー栽培に挑んだその決断は、やがてエチオピア屈指の名園「Suke Quto（スケ・クート農園）」を生み出しました。 標高1,800〜2,000mの火山性土壌。すべて有機栽培で管理されたコーヒーは、レインフォレスト・アライアンス認証を取得し、さらに村に学校を建設するなど、地域と共に成長を続けています。 そのスケ・クートのコーヒーが、今回初めて「スイスウォータープロセス」でデカフェとなりました。薬品を一切使わず、水とフィルターのみで97%以上のカフェインを除去するこの製法は、風味を最大限に残す方法として世界的に評価されています。 カップからは、クランベリーやオレンジを思わせる果実味と、チョコレートのような余韻。 デカフェとは思えない鮮やかな風味が広がり、夜のひとときやカフェインを控えたいシーンでもスペシャルティならではの体験をお楽しみいただけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

初代COEチャンピオンNigusse Gemeda氏の人気ロット! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Agena, Bura, Susana, Ethiopia Altitude: 2320 - 2400m Producer: Nigusse Gemeda Muge Variety: 74158 Process: Natural Tasting: Raspberry, Red Wine, Tropical Fruit, Citrus, Long Aftertaste ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- 2020年、Ethiopia初のCup of Excellence（COE）で優勝し、その名を世界に広めたNigusse Gemeda（ニグセ・ゲメダ）氏。 Karamo Drying Station（以下、DS）はEthiopia南部のShidamaに位置し、Nigusse氏の直営農園で収穫されたチェリーも使用して、NaturalとAnaerobic Naturalのコーヒーを生産しています。Karamo DSは、同氏にとって最も品質に特化したロットの精製を担っており、チェリーの熟度選別から乾燥時の水分値管理に至るまで、細部に徹底的なこだわりを持っています。 収穫・精製の最盛期には約800名の従業員を雇用。品質保持のため、ソーティングとドライングを分ける工程を採用し、さらにスタッフが強い日差しにさらされないよう、ハンドソーティングはシェード下で行われます。乾燥工程には18-22日をかけ、水分値をおよそ11.5％まで丁寧に落としていきます。 [受賞歴] - COE Ethiopia 2020 1位 - COE Ethiopia 2021 25位 - COE Ethiopia 2022 28位 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

初代COEチャンピオンNigusse Gemeda氏の人気ロット! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Agena, Bura, Susana, Ethiopia Altitude: 2320 - 2400m Producer: Nigusse Gemeda Muge Variety: 74158 Process: Natural Tasting: Raspberry, Red Wine, Tropical Fruit, Citrus, Long Aftertaste ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- 2020年、Ethiopia初のCup of Excellence（COE）で優勝し、その名を世界に広めたNigusse Gemeda（ニグセ・ゲメダ）氏。 Karamo Drying Station（以下、DS）はEthiopia南部のShidamaに位置し、Nigusse氏の直営農園で収穫されたチェリーも使用して、NaturalとAnaerobic Naturalのコーヒーを生産しています。Karamo DSは、同氏にとって最も品質に特化したロットの精製を担っており、チェリーの熟度選別から乾燥時の水分値管理に至るまで、細部に徹底的なこだわりを持っています。 収穫・精製の最盛期には約800名の従業員を雇用。品質保持のため、ソーティングとドライングを分ける工程を採用し、さらにスタッフが強い日差しにさらされないよう、ハンドソーティングはシェード下で行われます。乾燥工程には18-22日をかけ、水分値をおよそ11.5％まで丁寧に落としていきます。 [受賞歴] - COE Ethiopia 2020 1位 - COE Ethiopia 2021 25位 - COE Ethiopia 2022 28位 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

初代COEチャンピオンNigusse Gemeda氏の人気ロット! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Agena, Bura, Susana, Ethiopia Altitude: 2320 - 2400m Producer: Nigusse Gemeda Muge Variety: 74158 Process: Natural Tasting: Raspberry, Red Wine, Tropical Fruit, Citrus, Long Aftertaste ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- 2020年、Ethiopia初のCup of Excellence（COE）で優勝し、その名を世界に広めたNigusse Gemeda（ニグセ・ゲメダ）氏。 Karamo Drying Station（以下、DS）はEthiopia南部のShidamaに位置し、Nigusse氏の直営農園で収穫されたチェリーも使用して、NaturalとAnaerobic Naturalのコーヒーを生産しています。Karamo DSは、同氏にとって最も品質に特化したロットの精製を担っており、チェリーの熟度選別から乾燥時の水分値管理に至るまで、細部に徹底的なこだわりを持っています。 収穫・精製の最盛期には約800名の従業員を雇用。品質保持のため、ソーティングとドライングを分ける工程を採用し、さらにスタッフが強い日差しにさらされないよう、ハンドソーティングはシェード下で行われます。乾燥工程には18-22日をかけ、水分値をおよそ11.5％まで丁寧に落としていきます。 [受賞歴] - COE Ethiopia 2020 1位 - COE Ethiopia 2021 25位 - COE Ethiopia 2022 28位 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

初代COEチャンピオンNigusse Gemeda氏の人気ロット! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Agena, Bura, Susana, Ethiopia Altitude: 2320 - 2400m Producer: Nigusse Gemeda Muge Variety: 74158 Process: Natural Tasting: Raspberry, Red Wine, Tropical Fruit, Citrus, Long Aftertaste ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- 2020年、Ethiopia初のCup of Excellence（COE）で優勝し、その名を世界に広めたNigusse Gemeda（ニグセ・ゲメダ）氏。 Karamo Drying Station（以下、DS）はEthiopia南部のShidamaに位置し、Nigusse氏の直営農園で収穫されたチェリーも使用して、NaturalとAnaerobic Naturalのコーヒーを生産しています。Karamo DSは、同氏にとって最も品質に特化したロットの精製を担っており、チェリーの熟度選別から乾燥時の水分値管理に至るまで、細部に徹底的なこだわりを持っています。 収穫・精製の最盛期には約800名の従業員を雇用。品質保持のため、ソーティングとドライングを分ける工程を採用し、さらにスタッフが強い日差しにさらされないよう、ハンドソーティングはシェード下で行われます。乾燥工程には18-22日をかけ、水分値をおよそ11.5％まで丁寧に落としていきます。 [受賞歴] - COE Ethiopia 2020 1位 - COE Ethiopia 2021 25位 - COE Ethiopia 2022 28位 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

ジューシーフローラルで上質なChiroso! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Urrao, Antioquia, Colombia Altitude: 1938m Farm: La Falda Variety: Chiroso Process: Washed Tasting notes: Orange, Black Currant, Floral, Juicy ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Chiroso（チロソ） は、Colombiaの首都Bogotáから北西に位置するAntioquia県南西部のUrraoという町で古くから栽培されてきた品種で、最近の研究によりEthiopiaの原生種系であることが判明しています。 当初ChirosoはCaturraの自然変異と考えられていたため、多くの地元生産者は “Caturra Chiroso” と呼んでいました（人によっては “Bourbon Chiroso” と呼ぶ場合もあります）。 “Chiroso” とは、わずかに細長いものを意味するColombiaの田舎のスラングで、この品種が古いBourbon種のように細長い形状をしていることから、Bella Vista農園のCarmen Montoya氏によって名付けられました。近年では単に “Chiroso” と呼ばれるのが一般的になっています。 Santiagoのウェットミルは、メインストリートからゴンドラで川を渡った先にあり、コンパクトながら整備の行き届いた素晴らしいファシリティでコーヒー生産を行っています。 プロセスは、まずチェリーの状態で18時間のOxidation（チェリーを好気性の状態で18時間置く）を行い、その後デパルプしてタンクに移し、80時間のWet fermentationを施します。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

ジューシーフローラルで上質なChiroso! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Urrao, Antioquia, Colombia Altitude: 1938m Farm: La Falda Variety: Chiroso Process: Washed Tasting notes: Orange, Black Currant, Floral, Juicy ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Chiroso（チロソ） は、Colombiaの首都Bogotáから北西に位置するAntioquia県南西部のUrraoという町で古くから栽培されてきた品種で、最近の研究によりEthiopiaの原生種系であることが判明しています。 当初ChirosoはCaturraの自然変異と考えられていたため、多くの地元生産者は “Caturra Chiroso” と呼んでいました（人によっては “Bourbon Chiroso” と呼ぶ場合もあります）。 “Chiroso” とは、わずかに細長いものを意味するColombiaの田舎のスラングで、この品種が古いBourbon種のように細長い形状をしていることから、Bella Vista農園のCarmen Montoya氏によって名付けられました。近年では単に “Chiroso” と呼ばれるのが一般的になっています。 Santiagoのウェットミルは、メインストリートからゴンドラで川を渡った先にあり、コンパクトながら整備の行き届いた素晴らしいファシリティでコーヒー生産を行っています。 プロセスは、まずチェリーの状態で18時間のOxidation（チェリーを好気性の状態で18時間置く）を行い、その後デパルプしてタンクに移し、80時間のWet fermentationを施します。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。