デイリーで食事との相性も良い 明るい酸味が弾ける柑橘系ケニア! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Kiriaini Factory(キリアイニファクトリー)はKenya山とAberdare(アバーディア)国立公園の間、Nyeri County(ニエリカウンティ)の南端に接しているMuranga County(ムランガカウンティ)に位置しています。 運営しているThikagiki(ティカギキ)組合によって 1974年に名前の由来となっているKiriaini(キリアイニ)村に設立しました。 この辺りは火山性赤土の土壌に加えて日中と夜間の寒暖差が大きいため、チェリーの熟成速度が遅く、豊かな酸とフレーバーというケニアらしい個性を生み出すことができます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Muranga County, Kenya Altitude: 1700-190m Farm: Kiriaini Factory Variety: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 Process: Washed Tasting notes: Orange, Grapefruit, Brown Sugar, Bright Acidity, Juicy ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

デイリーで食事との相性も良い 明るい酸味が弾ける柑橘系ケニア! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Kiriaini Factory(キリアイニファクトリー)はKenya山とAberdare(アバーディア)国立公園の間、Nyeri County(ニエリカウンティ)の南端に接しているMuranga County(ムランガカウンティ)に位置しています。 運営しているThikagiki(ティカギキ)組合によって 1974年に名前の由来となっているKiriaini(キリアイニ)村に設立しました。 この辺りは火山性赤土の土壌に加えて日中と夜間の寒暖差が大きいため、チェリーの熟成速度が遅く、豊かな酸とフレーバーというケニアらしい個性を生み出すことができます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Muranga County, Kenya Altitude: 1700-190m Farm: Kiriaini Factory Variety: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 Process: Washed Tasting notes: Orange, Grapefruit, Brown Sugar, Bright Acidity, Juicy ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

デイリーで食事との相性も良い 明るい酸味が弾ける柑橘系ケニア! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Kiriaini Factory(キリアイニファクトリー)はKenya山とAberdare(アバーディア)国立公園の間、Nyeri County(ニエリカウンティ)の南端に接しているMuranga County(ムランガカウンティ)に位置しています。 運営しているThikagiki(ティカギキ)組合によって 1974年に名前の由来となっているKiriaini(キリアイニ)村に設立しました。 この辺りは火山性赤土の土壌に加えて日中と夜間の寒暖差が大きいため、チェリーの熟成速度が遅く、豊かな酸とフレーバーというケニアらしい個性を生み出すことができます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Muranga County, Kenya Altitude: 1700-190m Farm: Kiriaini Factory Variety: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 Process: Washed Tasting notes: Orange, Grapefruit, Brown Sugar, Bright Acidity, Juicy ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

デイリーで食事との相性も良い 明るい酸味が弾ける柑橘系ケニア! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Kiriaini Factory(キリアイニファクトリー)はKenya山とAberdare(アバーディア)国立公園の間、Nyeri County(ニエリカウンティ)の南端に接しているMuranga County(ムランガカウンティ)に位置しています。 運営しているThikagiki(ティカギキ)組合によって 1974年に名前の由来となっているKiriaini(キリアイニ)村に設立しました。 この辺りは火山性赤土の土壌に加えて日中と夜間の寒暖差が大きいため、チェリーの熟成速度が遅く、豊かな酸とフレーバーというケニアらしい個性を生み出すことができます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Muranga County, Kenya Altitude: 1700-190m Farm: Kiriaini Factory Variety: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 Process: Washed Tasting notes: Orange, Grapefruit, Brown Sugar, Bright Acidity, Juicy ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

赤からオレンジ、黄色に変化していくような味わいのデイリーで楽しめるシンプルにおいしいGeishaです。 毎日飲むからそんなに質の高過ぎる物は飲めない。けど妥協はしたくない。 そんな方にピッタリなGeishaです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Caisedonia Valle del Cauca, Colombia Altitude: 1650m Farm: Finca Lusitania Variety: Geisha Process: Natural (48h oxidation) Tasting notes: Plum, Floral, Orange, Herbs ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Lusitania Coffee (ルシタニアコーヒー)はCaisedonia, Valle del Cauca(カイセドニア、バジェ デル カウカ)で4代続くコーヒー農園でその歴史は100年以上にのぼります。 4代目のAlejandro (アレハンドロ)は事業全体の戦略、精製、焙煎を担当しています。 コーヒー栽培を指揮するのが彼のお父さんであるJavier (ハビエル)です。 一般的に前向きで楽観的な性格とされるラテン人と少し違い、Alejandroは「コロンビア人は明日の事しか考えない、もっと長期的な展望を持つべきだ」と話し、近所の農園にも精製のノウハウをシェアしたり、クオリティを上げるための農園への再投資のアドバイスや、買い手を探すセールスの支援なども積極的に行い、コロンビアのコーヒー業界に対する問題に正面から向き合っています。 スペシャルティコーヒーの生産はAlejandroの代から始めたため、その歴史はまだ長くはありません。 ある日、他の生産者を訪ねた際にそのおいしさに目覚めた以来、中南米の様々な国へコーヒーを求めて旅をし、プロセスの研究や焙煎技術の取得、恵まれたColombiaの土壌で常に新しいコーヒーの味わいを目指し、日々研究している情熱に溢れたコーヒーオタクなのです。 2023年には国内最大級のコーヒーフェアの焙煎の大会で優勝。 さらにColombiaのCup Tastersも優勝し、2024年にChicagoで開催された世界大会に出場しました。 情熱と努力により急成長するLusitania農園から届いたGeisha種。 彼らの今後の活動に期待が高まるばかりです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

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Guatemalaからデイリーで飲みやすいロットのリリースです。 デイリーロットですが、高標高由来のフルーティさが特徴で、お食事との相性も良いので毎日グビグビ飲んじゃってください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Santa Barbara, Huehuetenango, Guatemala Altitude: 2,000m Farm: Various smallholder farms Variety: Mixed varieties Process: Washed Tasting notes: Apple, Stone Fruit, Orange, Honey ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Mexicoとの国境にあるGuatemala西部のHuehuetenango(ウエウエテナンゴ)は人気農園を輩出する名産地として有名ですが、Santa Barbara(サンタバルバラ)はこれまであまり注目されてこなかったエリアになります。 この土地の一番の特徴は標高の高さです。 低い農地でも1,700mほどで、主に生産されるエリアは2,000m付近になり、一番高い農地は2,400mを超える超高標高産地になります。 そこにマヤ人の民族の一つであるMAM(マム)族の集落が点在しています。 古くから男性は大きな農園に出稼ぎに行き、女性は家の小さな農地を守るという習慣があります。 このロットはそんなMAM族の小規模生産者たちが作り上げたコーヒーです。 標高の高さが作り出す複雑な味わいとバランス。コストパフォーマンスに優れたデイリーコーヒーをお楽しみください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

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Guatemalaからデイリーで飲みやすいロットのリリースです。 デイリーロットですが、高標高由来のフルーティさが特徴で、お食事との相性も良いので毎日グビグビ飲んじゃってください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Santa Barbara, Huehuetenango, Guatemala Altitude: 2,000m Farm: Various smallholder farms Variety: Mixed varieties Process: Washed Tasting notes: Apple, Stone Fruit, Orange, Honey ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Mexicoとの国境にあるGuatemala西部のHuehuetenango(ウエウエテナンゴ)は人気農園を輩出する名産地として有名ですが、Santa Barbara(サンタバルバラ)はこれまであまり注目されてこなかったエリアになります。 この土地の一番の特徴は標高の高さです。 低い農地でも1,700mほどで、主に生産されるエリアは2,000m付近になり、一番高い農地は2,400mを超える超高標高産地になります。 そこにマヤ人の民族の一つであるMAM(マム)族の集落が点在しています。 古くから男性は大きな農園に出稼ぎに行き、女性は家の小さな農地を守るという習慣があります。 このロットはそんなMAM族の小規模生産者たちが作り上げたコーヒーです。 標高の高さが作り出す複雑な味わいとバランス。コストパフォーマンスに優れたデイリーコーヒーをお楽しみください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

世界的に人気のAustraliaの生豆会社Project Originより素晴らしいクオリティのEthiopiaが届きました。 Konga Wete Webanchi washing station は、スペシャリティコーヒーの生産と地域コミュニティの支援が一体となった素晴らしい例です。このステーションはWeteの町の近くの学校の隣に建てられており、輸出業者のPrimroseとProject Originはどちらも教師やスタッフと密接に協力して、地元の子どもたちの教育に必要なサポートを提供しています。その結果、生活の質を向上させると同時に、ウォッシングステーションのコーヒーの品質も向上できます。これこそが、スペシャルティコーヒーの本来あるべき姿ではないでしょうか。Primroseを所有する夫婦MeseretとAbrahamは、新しいウォッシングステーションの設置場所を探していたとき、この場所を選びました。この場所であれば、ステーションに電気が簡単に供給されるからです。これは、エチオピアの田舎では簡単なことではありません。電気が供給されるということは、日没後もコーヒーの加工を続けることができることを意味します。これは、他のウォッシング ステーションでは難しい事です。 コーヒーはイルガチェフェの小規模農家の裏庭で栽培されています。 Washing stationに集められたチェリーは果肉を取り除いて浮遊物を分離してから、発酵のために大きなタンクへ入れられます。 果肉を取り除いた豆は水に浸し、ミューシレージという粘液を取り除くために、12-24時間発酵されます。 発酵後コーヒーは徹底的にすすがれ、さらにミューシレージを取り除きます。 その後アフリカンベッドに移され、水分値が10-12%になるまで10-15日間、太陽の下で乾燥させます。 Origin: Konga, Kochere, Ethiopia Altitude: 1800-2100m Farm: Konga Wete Webanchi WS Variety: Heirloom Process: Washed Tasting notes: Citrus, Orange, English Breakfast Tea, Honey, White Flowers 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

世界的に人気のAustraliaの生豆会社Project Originより素晴らしいクオリティのEthiopiaが届きました。 Konga Wete Webanchi washing station は、スペシャリティコーヒーの生産と地域コミュニティの支援が一体となった素晴らしい例です。このステーションはWeteの町の近くの学校の隣に建てられており、輸出業者のPrimroseとProject Originはどちらも教師やスタッフと密接に協力して、地元の子どもたちの教育に必要なサポートを提供しています。その結果、生活の質を向上させると同時に、ウォッシングステーションのコーヒーの品質も向上できます。これこそが、スペシャルティコーヒーの本来あるべき姿ではないでしょうか。Primroseを所有する夫婦MeseretとAbrahamは、新しいウォッシングステーションの設置場所を探していたとき、この場所を選びました。この場所であれば、ステーションに電気が簡単に供給されるからです。これは、エチオピアの田舎では簡単なことではありません。電気が供給されるということは、日没後もコーヒーの加工を続けることができることを意味します。これは、他のウォッシング ステーションでは難しい事です。 コーヒーはイルガチェフェの小規模農家の裏庭で栽培されています。 Washing stationに集められたチェリーは果肉を取り除いて浮遊物を分離してから、発酵のために大きなタンクへ入れられます。 果肉を取り除いた豆は水に浸し、ミューシレージという粘液を取り除くために、12-24時間発酵されます。 発酵後コーヒーは徹底的にすすがれ、さらにミューシレージを取り除きます。 その後アフリカンベッドに移され、水分値が10-12%になるまで10-15日間、太陽の下で乾燥させます。 Origin: Konga, Kochere, Ethiopia Altitude: 1800-2100m Farm: Konga Wete Webanchi WS Variety: Heirloom Process: Washed Tasting notes: Citrus, Orange, English Breakfast Tea, Honey, White Flowers 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

世界的に人気のAustraliaの生豆会社Project Originより素晴らしいクオリティのEthiopiaが届きました。 Konga Wete Webanchi washing station は、スペシャリティコーヒーの生産と地域コミュニティの支援が一体となった素晴らしい例です。このステーションはWeteの町の近くの学校の隣に建てられており、輸出業者のPrimroseとProject Originはどちらも教師やスタッフと密接に協力して、地元の子どもたちの教育に必要なサポートを提供しています。その結果、生活の質を向上させると同時に、ウォッシングステーションのコーヒーの品質も向上できます。これこそが、スペシャルティコーヒーの本来あるべき姿ではないでしょうか。Primroseを所有する夫婦MeseretとAbrahamは、新しいウォッシングステーションの設置場所を探していたとき、この場所を選びました。この場所であれば、ステーションに電気が簡単に供給されるからです。これは、エチオピアの田舎では簡単なことではありません。電気が供給されるということは、日没後もコーヒーの加工を続けることができることを意味します。これは、他のウォッシング ステーションでは難しい事です。 コーヒーはイルガチェフェの小規模農家の裏庭で栽培されています。 Washing stationに集められたチェリーは果肉を取り除いて浮遊物を分離してから、発酵のために大きなタンクへ入れられます。 果肉を取り除いた豆は水に浸し、ミューシレージという粘液を取り除くために、12-24時間発酵されます。 発酵後コーヒーは徹底的にすすがれ、さらにミューシレージを取り除きます。 その後アフリカンベッドに移され、水分値が10-12%になるまで10-15日間、太陽の下で乾燥させます。 Origin: Konga, Kochere, Ethiopia Altitude: 1800-2100m Farm: Konga Wete Webanchi WS Variety: Heirloom Process: Washed Tasting notes: Citrus, Orange, English Breakfast Tea, Honey, White Flowers 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

世界的に人気のAustraliaの生豆会社Project Originより素晴らしいクオリティのEthiopiaが届きました。 Konga Wete Webanchi washing station は、スペシャリティコーヒーの生産と地域コミュニティの支援が一体となった素晴らしい例です。このステーションはWeteの町の近くの学校の隣に建てられており、輸出業者のPrimroseとProject Originはどちらも教師やスタッフと密接に協力して、地元の子どもたちの教育に必要なサポートを提供しています。その結果、生活の質を向上させると同時に、ウォッシングステーションのコーヒーの品質も向上できます。これこそが、スペシャルティコーヒーの本来あるべき姿ではないでしょうか。Primroseを所有する夫婦MeseretとAbrahamは、新しいウォッシングステーションの設置場所を探していたとき、この場所を選びました。この場所であれば、ステーションに電気が簡単に供給されるからです。これは、エチオピアの田舎では簡単なことではありません。電気が供給されるということは、日没後もコーヒーの加工を続けることができることを意味します。これは、他のウォッシング ステーションでは難しい事です。 コーヒーはイルガチェフェの小規模農家の裏庭で栽培されています。 Washing stationに集められたチェリーは果肉を取り除いて浮遊物を分離してから、発酵のために大きなタンクへ入れられます。 果肉を取り除いた豆は水に浸し、ミューシレージという粘液を取り除くために、12-24時間発酵されます。 発酵後コーヒーは徹底的にすすがれ、さらにミューシレージを取り除きます。 その後アフリカンベッドに移され、水分値が10-12%になるまで10-15日間、太陽の下で乾燥させます。 Origin: Konga, Kochere, Ethiopia Altitude: 1800-2100m Farm: Konga Wete Webanchi WS Variety: Heirloom Process: Washed Tasting notes: Citrus, Orange, English Breakfast Tea, Honey, White Flowers 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

6.6ozのやや厚手のTシャツに、新たにデザインしたロゴをプリントしました。 5分袖のザックリとしたシルエットが特徴です。 Blackは黒のTシャツに黒いインクでプリントしています。 Colour: White, Black Size: S, M, L, XL D-FACTORY 6.6ozオーバーサイズコンフォートTシャツ S : 身丈66cm/身幅52.5cm/肩幅50cm/袖丈25.5cm M : 身丈69cm/身幅55.5cm/肩幅52.5cm/袖丈27cm L : 身丈72cm/身幅58.5cm/肩幅54cm/袖丈28cm XL : 身丈77.5cm/身幅62.5cm/肩幅56cm/袖丈29cm (Black: モデル身長164cm 体重51kg XLを着用) (White: モデル身長158cm Lを着用)

RADAR ROOM定番オリジナルロゴTシャツ S, M, L, XLの4サイズ展開。 カラーはBlackのみ。 さぁ、これであなたも工作員に。 GILDAN 6.0oz ウルトラコットンTシャツ S : 着丈71cm/身幅46cm/袖丈41cm M : 着丈74cm/身幅51cm/袖丈45cm L : 着丈76cm/身幅56cm/袖丈49cm XL : 着丈79cm/身幅61cm/袖丈53cm (モデル身長164cm 体重51kg XLを着用)

Radar Circle Logoのクリアステッカー サイズ: 約4.5cm x 4.5cm

RADAR ROOM定番のオリジナルロゴステッカー。 サイズ: 約5.8cm x 5.8cm

※購入しないでください! Ndaroiini Factory(ンダロイニファクトリー) は、Nyeri(ニエリ)郡の中心部、Karatina(カラティナ)の町の近くに位置しています。このファクトリーはかつてGikanda(ギカンダ)生産者協同組合（Gikanda FCS） に属していましたが、最近独立して精製や運営を行うようになりました。 ファクトリーは標高1600-1800mに位置しており、約3200人の活発な農家メンバーがこのステーションにチェリーを届けています。 農家はSL28、SL34、Batian(バティアン)、Ruiru 11(ルイルイレブン) の品種を粘土質ローム土壌で栽培しています。 開花期は2月から4月、コーヒーの収穫は10月から12月に行われます。年間平均降雨量は1400mm、平均気温は20.5°Cです。 農家がファクトリーにチェリーを持ち込むと、まず未熟や過熟のチェリーを取り除く選別が行われます。その後、選別されたチェリーは当日中に果肉除去され、発酵タンクに移されて12〜18時間かけて発酵されます。発酵後、パーチメントは洗浄され、密度ごとに分類されます。分類が終わると、パーチメントは高床式ドライベッドで10～14日間かけて乾燥されます。 このWashing stationでは、省水型のエコパルパーを使用しており、従来の方法に比べて処理効率が高く、使用する水の量を大幅に削減しています。果肉除去後、農家は果皮を自分たちの農場に持ち帰り、肥料として活用しています。 このコーヒーを取り扱っているNordic ApproachはNorway Osloを拠点とするSpecialty coffee importerで、2011年にMorten WeenersgaardとTim Wendelbowによって創設されました。 社名の”北欧的アプローチ”の文字通りユニークなアプローチを採用しており、ヨーロッパだけでなく、世界中のロースターから支持を受けています。 Origin: Karatina, Nyeri, Kenya Altitude: 1,600-1,800m Farm: Ndaroiini Factory Variety: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 Process: Washed Tasting notes: Cassis, Orange, Yellow Peach, Floral, Brown Sugar 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。

※購入しないでください! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Origin: Karatina, Nyeri, Kenya Altitude: 1,600-1,800m Farm: Ndaroiini Factory Variety: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 Process: Washed Tasting notes: Cassis, Orange, Yellow Peach, Floral, Brown Sugar ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ [価格一覧] - 20g vacuum sealed bag ¥480 - 50g vacuum sealed bag ¥980 - 100g vacuum sealed bag ¥1,780 - 200g vacuum sealed bag ¥3,380 - 20g tube ¥580 - 50g jar ¥1,080 - 100g jar ¥1,880 - 200g jar ¥3,480 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ -Story- Ndaroiini Factory(ンダロイニファクトリー) は、Nyeri(ニエリ)郡の中心部、Karatina(カラティナ)の町の近くに位置しています。このファクトリーはかつてGikanda(ギカンダ)生産者協同組合（Gikanda FCS） に属していましたが、最近独立して精製や運営を行うようになりました。 ファクトリーは標高1600-1800mに位置しており、約3200人の活発な農家メンバーがこのステーションにチェリーを届けています。 農家はSL28、SL34、Batian(バティアン)、Ruiru 11(ルイルイレブン) の品種を粘土質ローム土壌で栽培しています。 開花期は2月から4月、コーヒーの収穫は10月から12月に行われます。年間平均降雨量は1400mm、平均気温は20.5°Cです。 農家がファクトリーにチェリーを持ち込むと、まず未熟や過熟のチェリーを取り除く選別が行われます。その後、選別されたチェリーは当日中に果肉除去され、発酵タンクに移されて12〜18時間かけて発酵されます。発酵後、パーチメントは洗浄され、密度ごとに分類されます。分類が終わると、パーチメントは高床式ドライベッドで10～14日間かけて乾燥されます。 このWashing stationでは、省水型のエコパルパーを使用しており、従来の方法に比べて処理効率が高く、使用する水の量を大幅に削減しています。果肉除去後、農家は果皮を自分たちの農場に持ち帰り、肥料として活用しています。 このコーヒーを取り扱っているNordic ApproachはNorway Osloを拠点とするSpecialty coffee importerで、2011年にMorten WeenersgaardとTim Wendelbowによって創設されました。 社名の”北欧的アプローチ”の文字通りユニークなアプローチを採用しており、ヨーロッパだけでなく、世界中のロースターから支持を受けています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 写真はイメージです。 現在挽き売りは承っておりません。 パッケージの性質上小さなキズやヘコミがある場合がございます。 ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。 予めご了承ください。 [送料について] [商品発送までの期間] ご注文から10日以内に発送いたします。 10日以内に発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。