20g ETHIOPIA CHELBESA #4 ANAEROBIC NATURAL (168hr)
¥680($4.31)
International shipping available
Nordic Approach から届いた間違いないEthiopia!
ラズベリーやトロピカルフルーツな王道Ethiopia フレーバー!
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Origin: Chelbesa, Gedeb, Ethiopia
Altitude: 2100m
Farm: Chelbesa Washing Station
Variety: Heirloom
Process: Anaerobic Natural
Tasting notes: Raspberry, Tropical, Lemon, Floral, Complex
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
-Story-
エチオピア・ゲデブ地区のChelbesaウォッシングステーションで精製された、168時間アナエロビック発酵のナチュラルロット。
標高1925〜2110mの高地で育てられたチェリーを使用し、SNAP Coffeeによる徹底した品質管理のもとで仕上げられています。
完熟チェリーのみを収穫し、糖度測定やフローター除去を経て、タンク内で168時間じっくり嫌気性発酵。その後、日陰の乾燥ベッドで約23日間ゆっくり乾燥されています。
ラズベリーを思わせる赤い果実感に、トロピカルフルーツのようなジューシーさ。
そこにレモンを連想させる明るい酸が重なり、冷めるにつれてフローラルな余韻が広がります。
発酵由来の個性的な風味はありながらも、重たすぎず、全体はなめらかで飲みやすい印象。
複雑さと飲み心地のバランスが心地いい、存在感のあるEthiopiaです。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
現在、挽き売りは承っておりません。
【エイジングについて】
当店のコーヒーは豆にもよりますが、平均して焙煎後1ヶ月前後から甘さやフレーバーがより開き、本来のポテンシャルを感じやすくなるケースを数多く経験しています。
そのため、焙煎直後よりも一定期間エイジングを経た状態でお楽しみいただくことをおすすめしています。
【発送について】
在庫のある商品は、できる限り早く発送し、焙煎後約1ヶ月前後までの豆をお届けします。
在庫がない場合は、焙煎後に発送するためフレッシュな状態でのお届けとなる場合がございます。その際は、十分にエイジングしてからお楽しみください。
発送はご注文から10日以内を予定しています。
それ以上お時間をいただく場合は、別途ご連絡いたします。
【在庫について】
ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。その際は別途ご連絡いたします。
【パッケージについて】
パッケージの性質上、小さなキズやヘコミがある場合がございます。また、資材仕様の変更により、実際の商品は掲載写真と細かなデザインや質感が一部異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
-
レビュー
(19)
- レビュー(19)
