100g GUATEMALA EL INJERTO PATAGONIA PACAMARA NATURAL
¥4,400
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Guatemalaの名門El Injertoが誇る
PacamaraのNatural
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Origin: La Libertad, Huehuetenango, Guatemala
Altitude: 1,750-1,900m
Farm: El Injerto
Variety: Pacamara
Process: Natural
Tasting notes: Grape, Red Wine, Pineapple, Floral
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-Story-
世界最高峰の農園として知られるEl Injertoより、Patagonia区画のPacamara Natural。
El Injertoは2008年のCup of Excellence優勝をはじめ数々の実績を持ち、スペシャルティコーヒーの歴史を語る上で欠かせない存在です。その中でもPatagonia区画は標高1,750〜1,900mに位置する高地エリア。Pacamaraをはじめ様々な品種の可能性を追求してきた実験的な区画として知られています。
ワインやグレープを思わせる果実味に、Pacamaraらしいジューシーなパイナップルのような酸味。高標高ならではのフローラルな印象が重なり、華やかで複雑なカップに仕上がっています。
ナチュラルプロセス由来の甘く複雑な果実感と、El Injertoらしい高いクリーンカップが共存した一杯。名門農園の実力を存分に感じられる、特別なPacamaraです。
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