100g GUATEMALA EL INJERTO PATAGONIA PACAMARA NATURAL
¥4,400
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Guatemalaの名門El Injertoが誇る
PacamaraのNatural
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Origin: La Libertad, Huehuetenango, Guatemala
Altitude: 1,750-1,900m
Farm: El Injerto
Variety: Pacamara
Process: Natural
Tasting notes: Grape, Red Wine, Pineapple, Floral
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-Story-
世界最高峰の農園として知られるEl Injertoより、Patagonia区画のPacamara Natural。
El Injertoは2008年のCup of Excellence優勝をはじめ数々の実績を持ち、スペシャルティコーヒーの歴史を語る上で欠かせない存在です。その中でもPatagonia区画は標高1,750〜1,900mに位置する高地エリア。Pacamaraをはじめ様々な品種の可能性を追求してきた実験的な区画として知られています。
ワインやグレープを思わせる果実味に、Pacamaraらしいジューシーなパイナップルのような酸味。高標高ならではのフローラルな印象が重なり、華やかで複雑なカップに仕上がっています。
ナチュラルプロセス由来の甘く複雑な果実感と、El Injertoらしい高いクリーンカップが共存した一杯。名門農園の実力を存分に感じられる、特別なPacamaraです。
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現在、挽き売りは承っておりません。
【エイジングについて】
当店のコーヒーは豆にもよりますが、平均して焙煎後1ヶ月前後から甘さやフレーバーがより開き、本来のポテンシャルを感じやすくなるケースを数多く経験しています。
そのため、焙煎直後よりも一定期間エイジングを経た状態でお楽しみいただくことをおすすめしています。
【発送について】
在庫のある商品は、できる限り早く発送し、焙煎後約1ヶ月前後までの豆をお届けします。
在庫がない場合は、焙煎後に発送するためフレッシュな状態でのお届けとなる場合がございます。その際は、十分にエイジングしてからお楽しみください。
発送はご注文から10日以内を予定しています。
それ以上お時間をいただく場合は、別途ご連絡いたします。
【在庫について】
ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。その際は別途ご連絡いたします。
【パッケージについて】
パッケージの性質上、小さなキズやヘコミがある場合がございます。また、資材仕様の変更により、実際の商品は掲載写真と細かなデザインや質感が一部異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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