【デカフェ】20g NICARAGUA GOLD MOUNTAIN DECAF CARBONIC MACERATION & NATURAL
¥550
International shipping available
RADAR ROOM初のニカラグアは情報量の多いデカフェです!
7種類の品種による、ほっこり系デカフェ。
カフェインを控えたい方にも選択肢を!
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Origin: Jinotega, Nicaragua
Altitude: 1300-1600m
Farm: Gold Mountain Growers (Finca Maximino, Finca Palacios, Finca Marlene Hernandez, Finca Idealista)
Variety: Bourbon, Catuai, Caturra, Java, Mara Caturra, Pacamara, Pacas
Process: Carbonic Maceration & Natural (Swiss Water Decaf)
Tasting notes: Baked Apple, Cherry, Brown Sugar, Citrus
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-Story-
ニカラグア北部、ヒノテガの豊かな山々で育まれたコーヒー。
このロットは、Gold Mountain Coffee Growersに所属するマキシミノ農園、パラシオス農園、マルレーネ・エルナンデス農園、イデアリタス農園のコーヒーをブレンドした特別なスモールバッチです。
品質だけでなく、生産者への技術支援やフェアな取引、地域社会への貢献を大切にするGold Mountainの取り組みは、多くの農家の暮らしと持続可能なコーヒー生産を支えています。
精選はイデアリタス農園で行われ、カーボニックマセレーションとナチュラルプロセスを組み合わせることで、果実感と甘さを感じられる味わいに仕上げられています。
ベイクドアップルやチェリーを思わせる果実味に、ブラウンシュガーのような、ほっとする甘さ。冷めてくるにつれて、シトラスを思わせる爽やかな印象も現れます。
また、7種類の品種を贅沢にブレンドしているのも、このコーヒーの特徴のひとつ。
ブルボン、カツアイ、カツーラ、ジャバ、マラカトゥーラ、パカマラ、パカス、それぞれの個性が重なり合い、飲むたびに少しずつ違った表情を見せてくれます。
その豊かな個性をできる限り残すため、カナダでスイスウォータープロセスによるカフェイン除去を施しています。デカフェらしいニュアンスはわずかに感じられながらも、コーヒー本来の果実味や甘さがしっかりと残った、飲みごたえのある一杯です。
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現在、挽き売りは承っておりません。
[エイジングについて]
当店のコーヒーは豆にもよりますが、平均して焙煎後1ヶ月前後から甘さやフレーバーがより開き、本来のポテンシャルを感じやすくなるケースを数多く経験しています。そのため、焙煎直後よりも一定期間エイジングを経た状態でお楽しみいただくことをおすすめしています。
[パッケージについて]
パッケージの性質上、小さなキズやヘコミがある場合がございます。また、資材仕様の変更により、実際の商品は掲載写真と細かなデザインや質感が一部異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
[在庫について]
ご注文のタイミングによっては、すでに完売となっている場合がございます。その際は別途ご連絡いたします。
[商品発送までの期間]
ご注文から10日以内に発送いたします。10日以内での発送が難しい場合は、メールまたはお電話にてご連絡いたします。
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